Marinad till fisk och skaldjur aip

Var med familjen och besökte mannens kusin och sambo i deras stuga i Sandefjord för någon vecka sedan. Där bjöds vi bland annat på grillade räko, som marinerats i en jättegod och enkel marinad. Den villjag bjuda på här och samtidigt tacka Anna och Robbie för den supermysiga vistelsen och all god mat!

Ingredienser:

Ca 1,5-2 dl Olivolja
Salt
1 lime (saft och zest)
Ca 1,5 cm färsk ingefära
2-3 pressade vitlöksklyftor
Färska örter, gärna basilika och gräslök

Gör så här:

Hacka örter och pressa vitlöken i en skål eller bunke. Hacka ingefäran (lämna skalet kvar). Zesta limen och pressa över saften. Häll över olivoljan och salta. Använd stavmixer för att mixa ihop till en marinad.