Långsamkokt lammbog i lergryta aip


Ingredienser:
600-800g lammbog (gärna med ben)
2-3 pressade vitlöksklyftor
1 citron (zest och saft)
Ca 1dl olivolja
Salt
Dragon
Gurkmeja
Ingefära
Oregano
Mejram
Timjan

Gör så här:
Värm ugnen till 80-85 grader.
Lägg lammbogen i en gjutjärnsgryta. Pressa vitlöken i en skål. Häll på olivoljan och blanda i kryddor. Häll över bogen och se till att det kommer åt alla delar av köttet. Ställ in i ugnen och låt det vara inne mellan 6 och 8 timmar.

Annonser